Conservation Jambon Sous Vide . Comment bien conserver jambon à l'os ? Jambon.fr Température : Conservez le jambon sous vide au réfrigérateur, à une température comprise entre 0°C et 4°C Si vous avez prévu de consommer immédiatement le jambon, retirez-le de son emballage sous-vide
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Et c'est que, comme vous le savez déjà, la durée approximative d'une pièce entière est plus ou moins d'un an, mais une façon de prolonger cette date de consommation est, bien sûr, l'emballage sous vide. Le manque d'air dans le sac empêche la formation de moisissures et de bactéries, ce qui contribue à préserver la texture, la saveur et l'aspect du jambon.
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Jambon sec de Pays en tranches sous vide Charcuterie artisanale . Le manque d'air dans le sac empêche la formation de moisissures et de bactéries, ce qui contribue à préserver la texture, la saveur et l'aspect du jambon. La nourriture conserve sa texture et son gout, puisqu'il n'y a pas d'oxydation, et l'hygiène du produit est absolue.
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